道産子が、愛してやまぬ寿司ネタ、お刺身と言えば、つぶ貝。
中でも、北海道日高・えりも産の特大サイズの活真つぶ貝（エゾボラ）は、市場のツブ貝で常に最高値がつく最高級ブランド貝。 おすすめは、もちろん、そのままお刺身で。そのコリコリの歯ごたえと絶妙の甘み、食感は絶品！一度食べたら忘れられない北国の磯の香り満点、極上活真ツブ貝の旨味をお刺身で思う存分かみしめて下さい。
冬の宴、ご家族や気の置けない仲間、ご友人とバーベキュー、北海道産活真ツブ貝を贅沢に壺焼きで！ 旬の野菜や海鮮といっしょにカルパッチョやフライ、煮付けも美味。旨すぎる！いずれのレシピメニューにも舌は唸る。最高級の道産海鮮食材「活真ツブ貝」でなければ出せない絶品・至福の味わい。
老舗の割烹料理店やお寿司屋さん、居酒屋さんなどプロの料理人の皆様からもご指名、仕入れの引き合い多数。札幌中央卸売市場新鮮空輸直送！北のかに市ならでは、旬の北海道産活真つぶの極上海鮮道産食材の美味をお取り寄せで思う存分ご堪能ください。
※2024年 冬・お取り寄せ通販期間限定先着ご予約３０セット迄
季節の旬鮮極上品につきお申込み、ご予約はどうぞお早めに！！
・活真つぶ貝（北海道産・刺身用特大）３００ｇ前後／個
道産子が愛してやまぬ人気の寿司ネタと言えば、ツブ貝。もちろん、北海道日高産・えりも産の活真つぶ貝のお寿司は絶品！！
