商品説明

Name: 極上天然生筋子（北海道産・新物・未冷凍・生すじこのままお届け）／３００ｇ前後
SKU: 142
Price: 4880 JPY
Availability: OutOfStock

２０２３年、北海道秋！いよいよ旬の北国秋サケ漁が解禁！水揚げ入荷当日発送！とれたて厳選・北海道産極上生筋子を空輸直送！！市場の老舗魚屋の大将が毎朝、水揚げ入荷した旬の獲れたて生筋子を厳選！着色料・保存料は一切使用せず、水揚げ当日とれたて天然秋鮭から即腹出し、完熟卵のみを厳選して２４時間以内に空輸直送でお届けだから鮮度抜群！届いたら即、お好みの味付けで、自家製「いくらの醤油漬け」手づくり開始！！とびきり新鮮！プチプチ、お口の中にひろがる絶品・未冷凍の生いくらの醤油漬けは、１年のうち今しか食べれない、まさに北国が贈る旬の極上逸品です。

もちろん季節限定！究極の贅沢・極上・札幌中央卸売市場直送！

２０２３年秋の新物・未冷凍・生筋子（生すじこ）の空輸直送お取り寄せ・通販限定商品。大好評！ご予約受付中です！！

※本商品は、北海道の秋鮭漁期間内だけの旬鮮極上品のため、まさに「今が旬！」の季節限定商品です。　
今秋の北海道生秋鮭漁が終了次第、販売終了となります。どうぞお早めにお求め下さい。

※北海道の秋サケ漁は、９月～１０月が最盛期。１１月に入ると、今秋の北海道秋サケ漁は終了します。
稀少な新物・未冷凍の生筋子、生いくらをご希望のお客様はどうぞお早めにお申し込み下さい。（店長より）

秋の北海道産最高級新鮮食材と言えば未冷凍腹出し「生筋子」。その「生筋子」をそのまま空輸でお届けだから、生筋子をお客様自身がお好みで味付け調整可能！

もちろん着色料・保存料は一切使用せず、天然・無添加、安心・安全が約束された北海道産極上生筋子をお取り寄せできるのは、９月上旬～１１月上旬までのわずか２か月間だけ。

手づくりの醍醐味が味わえる！未冷凍の最高級世界でたった一つ、まさに秋のオンリーワン！生イクラの醤油漬けを大切なご家族やご友人と思う存分、豪快にいくら丼や軍艦巻きでお楽しみ下さい。

生筋子から作るいくらの醤油漬けレシピ
美味しいいくらの醤油漬けの作り方

＜材料>

秋サケの生筋子　　約２００ｇ

昆布醤油　　　　　大さじ２

酒　　　　　　　　　大さじ２

塩　　　　　　　　　大さじ１

１．生筋子（生すじこ）を塩大さじ１杯を入れた３０度～４０度のぬるま湯１リットルに浸し、
　　ゆっくり手でほぐすように薄皮からていねいに卵をばらしていく。

２．別に冷たい塩水を用意し、ばらした卵を洗い、ざるに入れて水切をする。

３．いくらの漬け汁を、昆布醤油２、酒２の割合で用意する。

　（酒だけ鍋で一煮立ちさせ、アルコール分を飛ばした後に、火からおろし、醤油を入れる。）

４．漬け汁を冷ます。

５．漬け汁にばらした生筋子（いくら）を漬ける。１日～２日すると味がなじむ。
　出来上がり後は、要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

※醤油と酒を１：１の比率にして、酒のアルコール分を飛ばさずに漬け汁にすると、少し保存性がよくなります。

※甘めの味付けがお好きな方は、漬け汁を醤油１・酒１・みりん０．５の比率にするとよいでしょう。

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価格:4,880円(税込)

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