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極上天然生筋子(北海道産・新物・未冷凍・生すじこのままお届け)/300g前後



2017年、北海道秋!いよいよ旬の北国秋サケ漁が解禁!
水揚げ入荷当日発送!とれたて厳選・北海道産極上生筋子(生すじこ)を空輸直送!!
市場の老舗魚屋の大将が毎朝、水揚げ入荷した旬の獲れたて生筋子を厳選!着色料・保存 料は一切使用せず、
水揚げ当日とれたて天然秋鮭から即腹出し、完熟卵のみを 厳選して24時間以内に空輸直送でお届けだから
鮮度抜群!届いたら即、お好みの味付けで、自家製「いくらの醤油漬け」手づくり開始!!
とびきり新鮮!プチプチ、お口の中にひろがる絶品・未冷凍の生いくらの醤油漬けは、
1年のうち今しか食べれないまさに北国が贈る旬の極上逸品です。



もちろん季節限定!究極の贅沢・極上・札幌中央卸売市場直送!2017年 秋の新物・未冷凍・生筋子(生すじこ)の空輸直送お取り寄せ・通販限定商品。大好評!ご予約受付中です!!

※本商品は、北海道の秋鮭漁期間内だけの旬鮮極上品のため、まさに「今が旬!」の季節限定商品です。 
今秋の北海道生秋鮭漁が終了次第、販売終了となります。どうぞお早めにお求め下さい。

※北海道の秋サケ漁は、9月〜10月が最盛期。11月に入ると、今秋の北海道秋サケ漁は終了します。
稀少な新物・未冷凍の生筋子、生いくらをご希望のお客様はどうぞお早めにお申し込み下さい。(店長より)

極上天然生筋子(北海道産・新物・未冷凍・生すじこのままお届け)/300g前後

定価:
4,980円(税込)
価格:

4,580円 (税込)

[ポイント還元 45ポイント〜]
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生筋子から作るいくらの醤油漬けレシピ

美味しいいくらの醤油漬けの作り方


<材料>

秋サケの生筋子  約200g

昆布醤油      大さじ2

酒           大さじ2

塩           大さじ1

1.生筋子(生すじこ)を塩大さじ1杯を入れた30度〜40度のぬるま湯1リットルに浸し、
  ゆっくり手でほぐすように薄皮からていねいに卵をばらしていく。

2.別に冷たい塩水を用意し、ばらした卵を洗い、ざるに入れて水切をする。

3.いくらの漬け汁を、昆布醤油2、酒2の割合で用意する。

 (酒だけ鍋で一煮立ちさせ、アルコール分を飛ばした後に、火からおろし、醤油を入れる。)

4.漬け汁を冷ます。

5.漬け汁にばらした生筋子(いくら)を漬ける。1日〜2日すると味がなじむ。
 出来上がり後は、要冷蔵でお早めにお召し上がり下さい。

※醤油と酒を1:1の比率にして、酒のアルコール分を飛ばさずに漬け汁にすると、少し保存性がよくなります。

※甘めの味付けがお好きな方は、漬け汁を醤油1・酒1・みりん0.5の比率にするとよいでしょう。

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